G.zhuo
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2019-08-31 21:46
树莓酱心费南雪 [家常菜]
2018.01.19
树莓酱心费南雪
料 主料
- 105g蛋清：
- 85g新良丝绒蛋糕：
- 10g玉米粉：
- 60g糖粉：
- 20g蜂蜜
- 55g总统无盐发酵黄油：
料 辅料
- 5滴柠檬汁：
- 适量树莓酱：
做
树莓酱心费南雪
的做法
1
以上配方适用于学厨金色8连不沾长正方形费南雪模具一份的用量。
把蛋清加入糖粉和柠檬汁用打蛋器打至粗泡眼的状态（不用打发）
2
一同加入过筛好的粉类，（没有杏仁粉的朋友适用的方子）
3
搅拌均匀，加入蜂蜜。
4
黄油小火搅拌加热沸腾至茶色，过筛
5
待黄油温热的时候就可u以倒入面糊中，搅拌均匀。
6
装入裱花袋，也可直接慢慢倒入模具。
7
挤入学厨金色8连不沾长方形费南雪模具中，中间层我加入了一些自制的树莓酱，用草莓酱我想也不错吧。
8
东菱烤箱预热200度3分钟，中下层200度烘烤15分钟即可（上次均匀后可覆盖锡纸）
9
每次烤蛋糕我就喜欢看渐渐鼓起的状态，好有成就感。烤好后直接取出就行了
10
成品图
11
成品图
小贴士
不太喜甜的朋友，可以适当的减少10克左右的糖粉，黄油建议还是用发酵黄油。温度即根据自家烤箱适当调节。
打印本品做法
2
评论
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做的好，拍的也好美
2018-01-19 15:26
网友作品
别人做的树莓酱心费南雪，已经有0道了！
