谢谢妹妹[呲牙]
2018-01-26 18:14
全麦面包
2018.01.18
做美食原来是没办法停下来的，只要想吃就会不停的学习、创新……
料 主料
- 80克全麦面粉
- 150克高筋面粉
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 20克黄油
料 辅料
- 1克盐
- 4克糖
- 10克奶粉
- 少许麦片
做
全麦面包
的做法
1
将所有材料称重备好
2
将牛奶：鸡蛋、盐和糖对角放，牛奶、高筋面粉、全麦面粉依次放入面包机内，再在中间挖一小洞，放入酵母粉，启动揉面功能揉面15分钟
3
加入黄油继续揉面30分钟，至面团出膜
4
启动发酵功能，发酵至2到3倍大
5
拿出揉摔排气
6
定型（可以做出自己喜欢的各种形状）
7
放入铺有油纸的烤盘上，盖上保鲜膜醒发至2到3倍大
8
蛋黄打入碗中，加入少许清水搅拌均匀，同时将烤箱200度预热10分钟
9
将蛋黄液刷在面包坯上，在用刀在面包坯中间划一刀
10
撒上麦片
11
放入预热好的烤箱中层，200度烤15分钟即可
12
成品图
小贴士
烤箱的温度和时间来定温度和时间
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
太棒了
2018-01-26 15:49
网友作品
别人做的全麦面包，已经有0道了！
