蔓越莓花生牛轧糖
2018.01.18
火火菇凉y
快过年了，又到了做牛轧糖的时候啦！熬糖版的比较麻烦，我做的棉花糖版本要简单的多，可以做成多种口味的，自己等量兑换即可，做一些送给送给亲朋好友很不错~
料 主料
- 150克棉花糖
- 100克奶粉
- 40克黄油
- 100克花生
- 50克蔓越莓干
料 辅料
- 1-2克盐
做
蔓越莓花生牛轧糖
的做法
1
生花生仁放入烤箱150度烤20分钟左右，中间记得抖动几下烤的更均匀
2
烤到花生啪啦啪啦的响裂开，要注意状态，不要烤焦了
3
烤好的花生倒在盘子里，稍凉后用手搓皮
4
再把搓掉的花生皮吹掉
5
倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎
6
蔓越莓干切碎
7
操作前称好所有材料
8
黄油放不粘锅小火融化
9
倒入棉花糖翻炒，记得全程小火
10
炒到棉花糖化开，加入盐拌匀
11
倒入奶粉拌匀
12
奶粉和棉花糖融合一起
13
倒入花生碎和蔓越莓干，这时候可以关火了
14
迅速拌成团，如果材料太多混不进去，可以戴个一次性手套用手揉进去
15
全部做好放烤盘里面整形，如果不是不粘的烤盘，需要垫个油纸
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冷却后切块
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成品图
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成品图
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酸酸甜甜很好吃~
小贴士
方子中增加少许盐可以中和糖的甜度
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别人做的蔓越莓花生牛轧糖，已经有0道了！
