冰糖橙子冻 [家常菜]
2018.01.17
柔蓝水晶
冬季最常见的水果就是橙子了，橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，橙子还含有胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半。
橙子多纤维又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。加之橙子富含纤维，多食有助排便，能减少体内积聚毒素。如果直接吃水果吃腻了的话，可以换一种方
料 主料
- 2个橙子
- 70g橙汁
- 70g水
料 辅料
- 5g冰糖
- 1g琼脂
做
冰糖橙子冻
的做法
1
琼脂用水泡软。
2
将橙子从中间切成两半。
3
将橙汁挤出，同时不要弄破橙子壳。
4
用勺背将橙壳里面的果肉掏出备用。
5
将泡着琼脂的水加热，放入冰糖，搅拌至琼脂和冰糖完全融化。
6
一边搅拌一边将橙汁倒入琼脂液中。
7
过筛一遍。
8
将橙子液倒入橙子壳中，静置到完全凝固。
9
吃的时候切开即可。
小贴士
1.掏果肉的时候要注意，别把橙子壳弄破了。 2.橙子不管是横腰切，还是竖切，都不影响最后成品，但竖切出来的效果会好些。 3.一定要过筛，可以保证成品的无杂质。 4.琼脂凝固的很快，如果剩余的液体凝固了，用微波炉加热几十秒就会重新变成液体了。
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别人做的冰糖橙子冻，已经有0道了！
