胸有成竹1966
第一次吃上汤娃娃菜是在跟朋友的一次聚会中，一次就爱上了，苦于自己一直做味道都是差那么点，下次按这个配方试下，看着就很好吃的样子。
2018-02-07 11:13
上汤娃娃菜
2018.01.17
白菜是冬季我们最常吃的健康食材，白菜的吃法也很多，今天我分享给大家的是一款清淡爽口的上汤娃娃菜。
料 主料
- 1棵娃娃菜
- 半个皮蛋
- 适量火腿
- 2大汤勺高汤
料 辅料
- 适量盐
- 2勺水淀粉
- 适量油
做
上汤娃娃菜
的做法
1
准备好如图食材。
2
皮蛋半个个，切成丁。
3
火腿切成丁。
4
娃娃菜一切4，锅里放水，水里放少许盐和两滴油，水开后放入娃娃菜，焯烫一下捞出过凉水，沥干水分。
5
把娃娃菜摆在盘子里。
6
鸭蛋取蛋黄。
7
热锅凉油，放入鸭蛋黄，用铲子把蛋黄碾碎。
8
小火将鸭蛋黄炒成细细的颗粒状。
9
放入2大汤勺的高汤，大火将汤煮开。
10
高汤煮开后放入皮蛋碎和火腿碎，再将汤煮开。
11
放入少许的盐调味（也可以不放）。
12
放入2勺水淀粉勾薄芡。
13
把汤汁倒入盛有娃娃菜的盘子里。
14
成品图
小贴士
无
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