喜欢，很适合在家自己制作
2018-04-27 17:07
猪肉脯 [零食]
2018.01.17
一款简单的小食，看着简单，但是做起来很墨迹，味道缺是棒棒哒。
料 主料
- 500g猪五花
料 辅料
- 2g盐
- 适量植物油
- 30g蜂蜜
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 30g白糖
- 适量白胡椒粉
做
猪肉脯
的做法
1
猪五花切片，也可以直接选择猪肉馅，加入除蜂蜜的所有配料。
2
用手反复揉搓，让肉片入味。
3
用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏隔夜，如果有精力的话，中间可以拿出来揉搓几次。
4
先取出一部分放入绞肉机，搅打成泥。
5
然后加入剩下的猪肉继续搅打。
6
把搅打好的肉泥放入一个大碗。
7
加入一点植物油，顺着一个放心使劲搅打。
8
喜欢黑胡椒口味的这个时候可以加点黑胡椒碎。
9
在面板上铺一层油纸，倒入一点肉泥。
10
再在上面铺一层油纸。
11
用擀面杖压平。
12
用刮板把四周找齐整理一下。
13
去掉上面的油纸，准备好羊毛刷跟蜂蜜。
14
轻轻地在表面刷一层蜂蜜。
15
送入预热好的烤箱180度15分钟。
16
翻面继续刷一层蜂蜜，再入烤箱烘烤20分钟，这次的时间根据喜欢的软硬程序做一下调整。
17
取出后用剪刀把边边剪掉。
18
剪成小块就可以吃了。
小贴士
第一次烘烤的时候容易烤出肉汁，取出来的时候小心一点，可以用厨房纸吸出水分再翻面。
打印本品做法
9
评论
评论
我要评论
原来还有放入冰箱冷藏这个环节！
2018-04-26 11:58
水怜忧 回复@ :只是为了入味，我口味比较重，你可以尝试一下。 回复
我做的口感不好，是什么原因呢
2018-02-11 18:07
网友作品
别人做的猪肉脯，已经有0道了！
