一次发酵的酸奶小餐包
2018.01.17
初夏の雨
这是一款只需发酵一次的酸奶小餐包，口感好、颜值高、操作简单，特别适合上班没有时间做面包的朋友们，快手早餐，强烈推荐！
料 主料
- 400克高筋面粉
- 100克酸奶
- 45克全蛋液
- 130克牛奶
- 4克盐
- 70克糖
- 5克酵母
- 40克黄油
料 辅料
- 适量全蛋液（刷表面）
- 适量黑白芝麻（表面）
做
一次发酵的酸奶小餐包
的做法
1
除黄油外，所有材料按照先液体，然后放面粉，面粉上挖个洞埋好酵母，启动面包机iMin程序,20分钟后，加入提前切小块软化好的黄油,继续揉面20分钟,揉至完全阶段
2
取出面团，平均分割成16等份，把每个小面团都揉圆，依次放入烤盘，中间隔开距离（也可包入豆沙馅）
3
放入烤箱发酵，烤盘下放一碗热水，发酵至1.5到2倍大，注意不要发酵过度，发酵完毕后取出来刷蛋液，表面可以撒点黑白芝麻装饰
4
放入180度预热好的烤箱内，上下火175度烤20分钟，上色满意及时加盖锡纸，以免烤糊
5
酸奶餐包出炉了，烤好后就直接吃了一个口感超好的哟……
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网友作品
别人做的一次发酵的酸奶小餐包，已经有0道了！
