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香辣啤酒鸭翅 [家常菜] [下饭菜]

2018.01.17
香辣啤酒鸭翅
1评论 1收藏
快要过年了,大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢?今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅,热吃冷吃都行,不错的下酒菜哦。
主料
  • 7个鸭翅
  • 250ml啤酒
辅料
  • 2个八角
  • 2个干红辣椒
  • 1个草果
  • 1g桂皮
  • 1片香叶
  • 6g生姜
  • 2个蒜瓣
  • 50g生抽
  • 5g老抽
  • 1小勺白糖
  • 适量
  • 少许熟白芝麻

香辣啤酒鸭翅

的做法
准备好食材,鸭翅清洗干净后沥干水分,所有香料用干净的湿抹布擦拭干净,生姜去皮切片;
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准备好食材,鸭翅清洗干净后沥干水分,所有香料用干净的湿抹布擦拭干净,生姜去皮切片;
热锅冷油,倒入所有香料煸炒出香味;
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热锅冷油,倒入所有香料煸炒出香味;
倒入鸭翅,时不时的翻炒几下;
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倒入鸭翅,时不时的翻炒几下;
待鸭肉紧实后加入白糖;
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待鸭肉紧实后加入白糖;
倒入生抽、老抽,翻拌均匀;
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倒入生抽、老抽,翻拌均匀;
倒入啤酒;
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倒入啤酒;
翻拌均匀;
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翻拌均匀;
盖上锅盖,大火烧开后小火炖煮;
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盖上锅盖,大火烧开后小火炖煮;
煮至汤汁收干,撒少许熟白芝麻点缀一下即可;
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煮至汤汁收干,撒少许熟白芝麻点缀一下即可;
成品;
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成品;
成品。
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成品。

小贴士

1.这里用的锅是不粘炒锅,烹煮过程中不会粘锅,如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。 2.干辣椒是提味的,不喜欢吃辣的可以不放。
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1 评论
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紫色浪漫
美味诱人棒棒哒
2018-01-18 19:42
安宝的虎妈 回复@ :谢谢喜欢 回复

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网友作品
别人做的香辣啤酒鸭翅,已经有0道了!

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主料
辅料
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