挪红
真不错的西红柿包菜鸡肉水饺
2018-10-02 22:32
西红柿包菜鸡肉水饺
2018.01.17
昨日炒了西红柿手撕包菜，吃掉了两碗米饭，今日还有点余味末尽。
继续吃，一直到天荒地老……
别别，再好吃的也会倒胃口的。
那就换一新吃法？咱们包饺子。
早就看到有人用西红柿包饺子，说手要快，否则西红柿流汁根本就包不进去。
我呀，就是手慢！但还不算太笨，于是就将水分少的包菜与西红柿拌在一起，又渗合些鸡肉，馅料湿软度正正好。
哈哈，包菜和西红柿相互吸收，滴水不漏！味道又特别的好，同时也感慨还是时令蔬菜最鲜美！
料 主料
- 550克面粉
- 400克鸡肉泥
- 300克西红柿
- 500克包菜
- 100克泡发木耳
料 辅料
- 1个鸡蛋
- 5克老抽
- 10克生抽
- 5克蚝油
- 4克盐
- 6克糖
- 1克十三香
- 5克姜
- 50克大葱
- 20克香油
做
西红柿包菜鸡肉水饺
的做法
1
材料图1：鸡肉泥、大葱和姜
2
材料图2：西红柿、包菜和泡发木耳
3
面粉550克加清水340克和盐2克和成光滑的面团，包上保鲜膜饧上半小时。
4
鸡肉泥中加鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、蚝油5克、盐2克、糖6克、十三香1克拌匀。
5
加入生姜和大葱末再次拌匀。
6
将包菜先切丝，再切碎。
7
将切碎的包菜放入锅中加盐约2克抓一抓，让包菜变软。
8
西红柿和木耳也切碎放入盛包菜锅里，轻轻地抓一抓拌匀。
9
最后与拌好料的鸡肉泥统统拌在一起，倒入20克香油拌匀，馅料就调好了。
10
将面团搓条，揪成小剂子。
11
擀皮包饺子。包成你喜欢的样子。
12
锅里水烧开，下饺子，中间点两次水，饺子就煮熟了。
13
请你享用。
小贴士
1.菜肉饺子馅料，先将肉调好味，再于菜拌合在一起。 2.包菜较硬，撒点盐抓一抓，便于入味。 3.饺子面团要软，揉好的面团要饧一会，这样口感才会筋道柔软。
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评论
评论
我要评论
我没做过这个馅儿的饺子 来尝尝鲜
2018-02-21 13:52
亲爱的太会做水饺了
2018-02-15 08:16
姐姐做的真棒，赞赞赞
2018-01-30 23:35
网友作品
别人做的西红柿包菜鸡肉水饺，已经有0道了！
