海鲜炒饭 [炒饭]
2018.01.16
水怜忧
生长在海边，也最爱海鲜，这样的炒饭爱的不要不要的。
料 主料
- 1碗陈米饭
- 2个鸡蛋
- 400g海虾
- 1条鱿鱼
- 5朵香菇
料 辅料
- 适量植物油
- 适量盐
- 1勺耗油
- 1勺照烧汁
- 1根小葱
- 少许白胡椒粉
做
海鲜炒饭
的做法
1
烧开热水，然后关火，把鱿鱼水焯水。
2
虾仁也焯水，直接用之前的水就可以。
3
锅搽干淋少许油。
4
葱爆香，火不要太大啊。
5
鱿鱼虾仁香菇进锅加耗油，盐，照烧汁翻炒。这里的调料根据自己口味调整。
6
炒到没有汁水出锅备用。
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锅里加油后加入沉饭，锅一定重新洗过搽干，直接用会干底的。
8
米粒一定要把大块铲开。
9
加入打散开的鸡蛋，这里我海鲜放的比较多就用的整蛋，如果喜欢金黄的米粒就只用蛋黄。
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鸡蛋尽量做到米粒均匀。
11
然后加入海鲜，胡椒粉，盐翻炒。
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最后我们的海鲜炒饭就完成了。
小贴士
海鲜可以根据自己喜好选择，但是一定要做去水的处理，否则米饭会容易成坨状。
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网友作品
别人做的海鲜炒饭，已经有0道了！
