香草牛奶白嫩小贝壳 [烘焙]
2018.01.15
水怜忧
非常简单的一款小糕点，玛德琳的传说很美，小蛋糕也很美，味道更是美。
料 主料
- 100g低筋面粉
- 100g黄油
- 2个鸡蛋
- 60g白糖
料 辅料
- 2g香草精
- 3g泡打粉
做
香草牛奶白嫩小贝壳
的做法
1
准备好全部食材。
2
鸡蛋打散，然后加入白糖、香草精继续搅拌到无颗粒的状态。
3
再加入牛奶轻轻的拌匀。
4
称量好的低粉跟泡打粉过筛加入蛋液内，拌匀。
5
黄油隔水融化成液体。
6
把黄油液一点一点加入到面糊中，搅拌均匀。
7
搅拌好的面糊放入裱花袋，然后放进冰箱梳理1小时左右再取出来。
8
烤箱150度预热，取出面糊，挤到模具内，八分满即可。
9
150度12分钟左右，中间的小肚子鼓起来了，边缘有点点焦黄就可以出炉了。
10
放到晾晒网上至手温就可以食用了。
11
软嫩的小贝壳，好吃极了。
12
嘿嘿，喜欢的来一份呗。
13
模具无所谓，喜欢的贝壳就ok了。
小贴士
1.黄油相对于微波炉加入，我觉还是隔水融化比较好，油面不会分层。 2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，时间来不及的话可以隔夜。 3.烤制时间与温度根据个人烤箱调整，此温度不是绝对的。
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别人做的香草牛奶白嫩小贝壳，已经有0道了！
