圣诞花环面包
2018.01.15
G果果
圣诞节不可缺少的一款面包，不仅颜值高，口感还细腻。
料 主料
- 250克高粉
- 25克黄油
- 35克糖
- 4克酵母
- 135克水
- 2克盐
- 30克鸡蛋液
- 12克奶粉
料 辅料
- 适量葡萄干
做
圣诞花环面包
的做法
1
称量好所有材料
2
除黄油外，所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，启动和面程序
3
揉成光滑的面团后加入提前软化好的黄油，揉到完全阶段
4
盖保鲜膜进行发酵，发酵至二倍大小时即可
5
取出揉圆盖保鲜膜静置松弛20分钟，平均分成三份
6
取其中一个擀成牛舌状态
7
自上而下卷起，依次做好三个搓成长条
8
三个轮着搓，如果搓不动就静置松驰一下
9
搓到长度大约60厘米时，三条的一端捏紧
10
然后交叉编在一起，就像编小辫子一样
11
两端的收口捏紧
12
上面撒上葡萄干，放入烤箱进行二次发酵
13
发酵至二倍大小时停止发酵，烤箱提前预热180度烤25分钟
14
烤好后出炉，晾凉后装袋密封冷冻保存
15
高颜值的花环面包圣诞节做起来
小贴士
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