禾小荷
又学了一道菜，可以做给喜欢吃土豆的他。
2018-02-07 07:53
炝拌土豆丝
2018.01.15
土豆是国民食材，无论怎么做都是非常好吃的。蒸拌炒炝涮，简直万能。最爱的还是炝拌土豆丝，这次用了仲景的花椒油和小红油，又省事又好吃，小红油辣味绵柔，不会太过辛辣，再加上花椒油的香味，相得益彰，美味无比。
料 主料
- 3个土豆
- 10毫升花椒油
- 15毫升小红油
- 1段葱
- 1小棵香菜
料 辅料
- 5克白糖
- 1克盐
- 20毫升生抽
- 10毫升色拉油
- 5毫升芝麻油
做
炝拌土豆丝
的做法
1
准备食材。
2
土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。
3
葱切细丝，香菜只取香菜叶子。
4
汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。
5
再次捞出过凉水，沥干水分。
6
土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。
7
加入花椒油。
8
加入小红油。
9
炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。
10
拌匀就做好了。
11
香辣爽口
12
脆嫩
小贴士
1、土豆丝用清水漂洗一下，洗去淀粉，这样会更爽口脆嫩。 2、加入少许芝麻油会使香味散发出来，凉拌菜会更好吃。
打印本品做法
8
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的炝拌土豆丝，已经有0道了！
