恵呼吸的痛
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2019-08-04 13:12
腊肉干锅鸡腿菇
2018.01.15
前天逛超市，看到特别新鲜的鸡腿菇打折优惠售卖，于是买了一大包回家。眼下，家家户户都自晒了腊鱼，腊肉和腊肠等腊货，腊货以其独特的风味和口感而大受欢迎。今天就用腊肉做了一道干锅鸡腿菇，上桌后立刻秒光！
料 主料
- 500克鸡腿菇
- 1块腊肉
- 2根青蒜
- 1个鲜红椒
料 辅料
- 适量干红辣椒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白糖
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
做
腊肉干锅鸡腿菇
的做法
1
鸡腿菇500克洗净沥干；
2
切成稍微厚点的片备用；
3
大蒜2根洗净切段备用；
4
红椒1个洗净切斜段备用；
5
腊肉一块用热水洗净切薄片备用；
6
先将切好的鸡腿菇放入盘子中，入微波炉叮3分钟后取出备用；（叮完后的鸡腿菇会有水份渗出，渗出的水份倒掉不要）
7
锅中入少许油，下腊肉煸炒至稍微焦黄出油后再加少许干红辣椒煸香；
8
接着下入红椒段翻炒几下；
9
再下入蒜白翻炒几下；
10
接着调入少许生抽和料酒翻炒一下；
11
再倒入微波炉叮过的鸡腿菇翻炒均匀；
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然后调入少许盐，白糖，生抽继续炒均匀；
13
再下入蒜青翻炒均匀；
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最后调入适量胡椒粉和鸡精翻炒均匀起锅。
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成品图！
16
成品图！
小贴士
鸡腿菇先用微波炉叮几分钟，有助鸡腿菇快速成熟，更能增加其滑而带韧的口感！
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评论
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我要评论
一定很好吃
2018-01-16 17:33
网友作品
别人做的腊肉干锅鸡腿菇，已经有0道了！
