烂肉豌豆（肉末豌豆）
2018.01.15
木木夕酉星
一道小朋友爱吃的下饭菜
料 主料
- 一小碗豌豆
- 一块猪瘦肉
料 辅料
- 一块大红椒
- 一节葱白
- 一瓣大蒜
- 少许盐
- 适量菜籽油
- 少许生抽
- 一勺淀粉
- 适量清水
- 少许白胡椒粉
做
烂肉豌豆（肉末豌豆）
的做法
1
所有食材如上图
2
葱白切小段
3
大蒜切片
4
大红椒切丁
5
猪瘦肉剁成肉末
6
放少许白胡椒粉
7
放一勺淀粉
8
少许清水
9
抓均匀腌一会儿
10
准备工作做好了
11
起锅倒适量的菜籽油
12
油熟下肉末
13
炒散肉末至肉末发白
14
放少许生抽
15
翻炒均匀后放葱蒜
16
翻炒均匀
17
倒入豌豆
18
翻炒片刻
19
加入清水，淹没豌豆
20
盖上锅盖烧
21
水烧开后放少许盐
22
继续盖上锅盖烧，烧至如上图水快干。
23
放入红椒丁
24
翻炒片刻即可
25
出锅转盘
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