咖喱蚕蛹
2018.01.14
枭笑
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，今天做了咖喱味道的蚕蛹真是美味至极啊！
料 主料
- 150g蚕蛹
- 1块咖喱
料 辅料
- 把食品剪刀
- 3g白芝麻
- 少许葱花
做
咖喱蚕蛹
的做法
1
首先蚕蛹一定的新鲜的，活的，冷水冲洗干净。
2
放入锅中。
3
开火煮，冬天的蚕蛹会冬眠，经过加热后它们会苏醒，所以这样会识别出它们的生与死，死了的蚕蛹就不要吃了哈！
4
煮好的蚕蛹，放在厨房用纸上，擦干。
5
起油锅，放入适量油，加入擦干的蚕蛹。
6
中火炸，适当的摇晃锅，避免焦糊。
7
炸好的蚕蛹捞出。
8
待油温升高时再将蚕蛹倒入锅中，复杂一次，这样蚕蛹的外皮特别酥。
9
准备一把食品剪刀。
10
将炸好的蚕蛹我和食品剪刀从中间剪开，取出内脏。如图。
11
依次处理好的蚕蛹。(如果剪开后发现里面是黑色的话，就不能吃了哈)
12
将咖喱打开。
13
起油锅，加入咖喱块。
14
小火至咖喱融化。
15
加入蚕蛹快速翻炒。
16
翻炒均匀。
17
加入一勺白芝麻，关火，翻炒均匀即可出锅。
18
盛出装盘，撒上葱花。
19
近看，特别美味，营养丰富。
小贴士
1.首先将蚕蛹焯水，避免细菌。 2.擦干后再油炸，油炸一下这样做出来的口感特别酥，再包裹上咖喱，特别美味，吃的满足。 3.咖喱融化后倒入炸过的蚕蛹快速翻炒即可出锅。
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