香煎土豆鸡胸肉丁
2018.01.14
恵呼吸的痛
万能土豆怎么做都好吃，今天用它与鸡胸肉做了一道香煎土豆鸡胸肉丁。成品鲜香美味，开味又下饭，值得一试哦！
料 主料
- 2个土豆
- 1块鸡胸肉
料 辅料
- 适量葱、蒜
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
做
香煎土豆鸡胸肉丁
的做法
1
鸡胸肉一块先洗净；
2
然后切成细丁；
3
再把鸡肉丁放入碗中，加入少许盐，料酒，生抽，淀粉和蒜末拌均匀腌制20分钟；
4
土豆两个洗净去皮，也切成细丁；
5
然后用清水冲洗几次，洗去多余淀粉；
6
葱少许切末备用；
7
不沾锅先放少许油，然后倒入土豆丁小火煎制；（不要翻炒，让它煎至微黄后再翻面煎）
8
土豆丁煎至微黄后拨向一边；
9
再倒入腌好的鸡丁，小火煎制；
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煎至鸡丁变色八分熟时，再与土豆丁一起炒均匀；
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接着调入少许盐和生抽翻炒均匀；
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最后调入适量胡椒粉，洒葱花炒均匀即可起锅装盘了。
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成品！鲜咸美味，好吃又下饭！
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成品图！
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成品图！
小贴士
1.土豆丁尽量切细点好入味，切好后用水冲洗掉多余的淀粉； 2.小火把土豆煎至微黄，不是炒哟！ 3.这道菜的特色就是煎，煎出的味道与炒出的味道是完全不同的！最后根据自己口味，可原味食用，也可调入番茄酱或孜然粉食用哦！
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