Xiao小C
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2019-12-20 09:13
藤椒鸡
2018.01.13
过年每家每户的餐桌上都少不了鸡肉，每年餐桌上的鸡肉家里都是用红油辣椒凉拌的。这次我突然想到之前吃过的藤椒鸡，所以在年夜饭的餐桌上做了这样一道地道特色的藤椒鸡。藤椒鸡是四川特色菜之一，吃了总会让人回味无穷。逢年过节做上这样一道菜款待亲朋好友总是不错的选择。
料 主料
- 1块鸡大腿
料 辅料
- 2个青椒
- 3个小米辣
- 2勺藤椒油
- 1勺香油
- 1勺生抽
- 5g盐
- 10g青花椒
- 适量凉开水
- 少量蒜
- 小半个洋葱
- 适量姜
- 适量菜籽油
- 几滴鲜露调味剂
做
藤椒鸡
的做法
1
青椒，小米辣切细碎。蒜压泥，姜切薄片。
2
将除洋葱，青花椒以外的材料均匀混合在一起。
3
洋葱切丝。
4
洋葱过滚水烫一下捞出放入盘中。
5
鸡腿煮熟透，切成大小合适的块。
6
锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后关火。等油温稍微降低一点放入青花椒。
7
将青花椒连同油一起倒入之前混合好的料汁中混合均匀，淋在鸡肉上就可了啦。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小贴士
温馨提示：洋葱稍微过沸水注意下，这样不仅可以去除鸡肉的一些的腥味，同时这样的洋葱比较容易入味更好吃。
打印本品做法
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评论
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我要评论
超赞的一道菜，麻麻的好吃
2018-12-09 22:57
学会了就再也不用去紫燕了
2018-07-15 05:56
好诱人啊，大晚上看到这
2018-07-14 22:59
美味的藤椒鸡，看着好诱人，没有见到卖藤椒的。
2018-07-14 18:05
网友作品
别人做的藤椒鸡，已经有0道了！
