咖喱牛肉炒饭
2018.01.13
枭笑
牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴的功效，被誉为“五谷之首”。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
料 主料
- 1碗米饭
- 35g熟牛肉
- 1块咖喱
料 辅料
- 3根小葱
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 1小勺黑芝麻
- 依个人口味盐
- 2只鸡蛋
做
咖喱牛肉炒饭
的做法
1
准备食材。（我的牛肉是酱牛肉）
2
小葱皮皮，去根，洗干净，切葱花。
3
牛肉切小丁。（尽量切的小一点）
4
鸡蛋敲碗里，加入食用盐。
5
起油锅，倒入蛋液，小火煎鸡蛋饼。
6
待表面蛋液凝固后用铲子铲碎。（或者蛋液倒入锅中后直接用铲子搅拌，直到蛋液凝固也可以）盛出备用。
7
另起油锅，加入切好的葱花炒香。
8
再加入牛肉粒煸炒。
9
加入料酒。
10
加入生抽。
11
加入咖喱块，在加入少许清水。
12
中小火烧之咖喱融化即可。
13
加入米饭翻炒。
14
在加入提前煎好的鸡蛋碎，小火翻炒。
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加入熟脱皮黑芝麻，翻炒均匀即可出锅。
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盛出，特别美味。
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宝贝等不及了，(^_^)
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喜欢。
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成品。
小贴士
我选用的，是熟的酱牛肉，如果你选用生的牛肉，也是可以的，提前把牛肉烧熟后再按步骤做咖喱牛肉炒饭。
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