谢谢
2018-01-18 19:53
忘忧草蒸鸡 [家常菜，粤菜]
2018.01.13
蒸菜能保留食材本真味，更好的留着食物中的营养成分，这道荤素搭配的蒸鸡推荐给大家，有兴趣的朋友可以试试哦，木耳和黄花菜吸收了鸡汤鲜汁非常好吃，鸡皮中的油脂渗透在素菜中，让鸡肉吃起来鲜嫩而不油腻。
料 主料
- 半只草鸡
- 20克黄花菜
- 20克干木耳
- 20克干冬菇
- 6粒红枣
料 辅料
- 3克盐
- 2汤匙酱油
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙食用油
- 少许鸡粉
- 1汤匙淀粉
做
忘忧草蒸鸡
的做法
1
鸡肉洗净沥干水，斩成小块
2
放入大碗中，调入盐、六月鲜酱油、蚝油、鸡粉、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟
3
干木耳浸泡软，红枣洗净
4
忘忧草、干冬菇浸泡软
5
剪去冬菇头，黄花菜、木耳、洗净挤干水
6
将处理好的素菜放入腌制好的鸡肉中，再次搅拌均匀
7
用不锈钢大盆盛起拌好的食材，平铺均匀
8
放入蒸锅中，隔水大火蒸25分钟即可
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成品图
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成品图
小贴士
鸡肉提前腌制15分钟，入味后再加入其它食材拌匀，蒸25分钟即可，蒸的时间过长鸡肉吃起来口感柴不鲜嫩。
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鲜美
2018-01-16 16:35
网友作品
别人做的忘忧草蒸鸡，已经有0道了！
