燕麦手指饼干 [点心，烘焙]
2018.01.13
食尚煮易
这款饼干健康好吃又开胃，酸酸甜甜的蔓越莓干嚼起来让人为其痴迷，松脆的口感让人忍不住多吃几块。做法非常简单哦~
料 主料
- 80克低筋面粉
- 40克无盐黄油
- 20克糖粉
- 20克蔓越莓干
料 辅料
- 2克泡打粉
- 15克纯牛奶
- 15克燕麦
做
燕麦手指饼干
的做法
1
称好所有食材、蔓越莓干切小粒
2
无盐黄油切小块放入容器中，在室温下软化，糖粉放入黄油中
3
用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白
4
打好的黄油里筛入面粉和泡打粉
5
加入燕麦
6
再加上切碎的蔓越莓干
7
倒进纯牛奶，混合均匀
8
用手捏成面团，将面团装入保鲜袋，放进冰箱冷藏松弛1小时
9
从冰箱取出面团，用擀面杖顺着保鲜袋均匀擀开成为一块方饼
10
剪开保鲜袋，用小刀将面饼裁剪成长9CM、宽1.5CM左右的手指饼条
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将手指饼条依次排到烤盘里
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烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱，以中下层150度烘焙25分钟，完成后不开烤箱门继续焖10分钟，然后取出放凉即可食用
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成品图
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成品图
小贴士
食尚小贴士： 1.黄油容易飞溅，所以搅打黄油的容器尽量高一些。 2.燕麦的量可按喜好进行增减，也可加入芝麻或腰果碎进行调味。 3.饼干出炉冷却后记得密封保存。
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