秋葵炒肉
2018.01.13
飘零星
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。如此多好处的秋葵，当然要多多的
料 主料
- 300g秋葵
- 200g里脊肉
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量生姜
- 适量大蒜
- 适量葱
做
秋葵炒肉
的做法
1
秋葵洗净
2
去掉顶部
3
锅内烧水，放入适量油和盐
4
水沸腾后放入秋葵焯水
5
然后捞出过冷水
6
肉切丝，放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟
7
红椒切丝，生姜、大蒜、葱切末
8
秋葵切块
9
锅热油，爆香姜、蒜
10
放入肉丝翻炒变色
11
放入红椒丝
12
然后放入秋葵
13
加入盐
14
加入鸡精即可出锅
小贴士
1.秋葵整只焯水，可以保留营养。 2.焯水时加入盐和油是为了保持秋葵颜色翠绿。 2.秋葵已经事先焯过水，所以炒的时候要快速，以免丢失营养。
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