五彩汤圆
2018.01.13
飘零星
汤圆寓意是象征着和谐团圆，我国的传统，在一些美好的节日合家团圆的时候吃些汤圆。吃汤元意味新的一年合家幸福万事如意。
女儿尤其喜欢吃那种搓得小小的迷你汤圆，看见我搓汤圆，小家伙会很兴奋得跑过来帮我忙，嘴里还哼着那首家喻户晓的歌谣——“卖汤圆，卖汤圆，吃了汤圆好团圆”。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
研究表明，糯米对于脾胃虚弱的人有很好的食补功效，可以对脾
料 主料
- 500g糯米粉
料 辅料
- 适量紫薯
- 适量红曲粉
- 适量绿茶粉
- 适量可可粉
- 适量白糖
- 适量米酒
- 适量牛奶
做
五彩汤圆
的做法
1
糯米粉倒入盆中
2
将牛奶慢慢倒入糯米粉中
3
用筷子搅拌
4
然后揉成白色面团，软度跟耳垂软度差不多哦
5
紫薯洗净
6
紫薯切片放入料理机搅拌杯内，加入适量水打碎成紫薯泥
7
另取一些糯米粉
8
将紫薯泥放入糯米粉内
9
揉成紫色的面团
10
白色面团分成四份，取三分分别加入绿茶粉、红曲粉和可可粉揉成绿色、红色和灰色的面团
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各色面团都分别搓成迷你小汤圆
12
这是紫色的
13
这是白色的
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将搓好的面团连同烤盘一起放入冰箱冷冻半小时，然后取出用保鲜袋装好就可以继续冷冻保存了
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要吃汤圆的时候，取出各色汤圆，准备佬米酒
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锅中放入水煮沸
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放入各色汤圆
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煮至汤圆浮起
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放入佬米酒
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再次煮至沸腾
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然后根据个人口味选择加或不加糖
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盛入碗中就可以享用啦
小贴士
1.红曲粉、绿茶粉、可可粉可以用苋菜汁、菠菜汁等代替哦，而且会更加健康，我偷懒了，呵呵。 2.我有两个烤盘，刚好可以放入冰箱冷冻层，搓好一烤盘汤圆后就放入冰箱冷冻起来，继续搓第二份，等到第二个烤盘也完成后，前一烤盘的汤圆刚好冻硬，可以装入保鲜袋继续冷冻，不占地方。 3.佬米酒已经是甜的了，如果喜欢甜口的，可以放入白糖，或者等稍微凉一些加入蜂蜜. 4.一次可以多做一些放入冰箱冷冻起来，随吃随煮，很方便哦。
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网友作品
别人做的五彩汤圆，已经有0道了！
