瑗瑗baby
馋
2018-01-13 18:27
清蒸青蟹
2018.01.13
昨天宝爸下班回家后说要带我们踩自行车去海边走走，然后就启程自行车之旅，台风过后来到海边吹海风感觉甚是凉爽，吹完海风准备去某人医学院旁找吃的，恰巧碰上海滨路边有一渔民正在卖青蟹，我们踩自行车正打算过马路，他说买仁蟹（青蟹，我们这边青蟹叫仁蟹，有仁膏的所以称为仁蟹）吗？一只20块，是自己刚刚打捞上岸的。看着新鲜，我们就买了几只回来，做了几个口味的蟹餐，不管怎样做，感觉都好吃哦，最大的一只就用来清蒸的，原汁原味也是很不错的哦
料 主料
- 1只青蟹
- 150g白菜
料 辅料
- 10g姜丝
- 2瓣蒜瓣
- 3g盐
- 5g白砂糖
- 5ml海鲜汁
- 5ml芝麻香油
- 5ml生抽
- 10ml黄酒
- 5ml油
做
清蒸青蟹
的做法
1
准备好材料
2
青蟹外壳用清水刷洗干净
3
然后在底部用小刀撬开
4
去除蟹腮
5
外壳用清水清洗干净
6
里面也冲洗干净
7
将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝
8
加入蒜泥
9
淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油
10
然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟
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白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟
12
取一盘放入焯熟的白菜
13
取一碟放入姜丝，倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁
14
放入蒸好的青蟹
15
完成
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近看
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再看
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蘸取酱汁吃
19
不错吧
小贴士
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网友作品
别人做的清蒸青蟹，已经有0道了！
