棒棒糖蛋糕
2018.01.19
玲ling
给宝贝们get的又一款零嘴蛋糕，经常吃同样的蛋糕会腻啊，换个花样就又不一样了！
此方子适合学厨12连棒棒糖模
料 主料
- 2个鸡蛋（50g/个）
- 60g低筋粉
- 20g黄油（玉米油）
- 50g白砂糖
料 辅料
- 适量纯可可脂巧克力
- 适量装饰用彩色糖珠
做
棒棒糖蛋糕
的做法
1
将黄油融化到液体状态放一旁备用
模具内抹一层黄油
2
将抹好油的模具内撒一层低粉（抹油和撒低粉这2步也可以省略，我是习惯了抹油撒低粉，这样有助于更好的脱模）放一旁备用
3
开始170度预热烤箱
鸡蛋内加入白砂糖，用手动打蛋器打散至白砂糖融化
4
打蛋盆坐温水，电动打蛋器开高速打发至蛋液画8字不消失
5
筛入低粉
6
用切拌或翻拌的方式拌匀至无干粉
7
取一些蛋糕糊放入融化好的黄油中快速拌匀
8
再倒回到蛋糕糊里继续拌匀
9
拌好的蛋糕糊装入裱花袋
10
裱花袋剪小口（不要剪太小了）挤入到模具当中
11
盖上盖子
12
送入烤箱，上层170度烤20分钟
13
烤好的蛋糕出炉，拿掉盖子，轻震一下，震掉热气，这样好脱模
14
将蛋糕周围的那一圈膨胀的蛋糕用小刀修割掉，这样就变成圆圆的蛋糕啦
15
隔45度水融化巧克力
16
将纸棒在巧克力里蘸一下，轻轻的插入到蛋糕中
17
把棒棒糖蛋糕放到融化的巧克力里滚一圈，这样整个棒棒糖蛋糕就都会粘上巧克力了！
提起棒棒糖蛋糕静置一会等巧克力凝固就可以了
18
用不同颜色的巧克力装饰一下，我是用白色的巧克力在蛋糕体上画了螺纹圈，然后再撒些彩色的糖珠
19
套上包装袋，用扎丝将袋口收紧！
20
棒棒糖蛋糕就做好了！
21
用来哄娃或者送人都是不错的选择！
小贴士
1.全蛋液坐温水会更加容易打发 2.蘸巧克力时也可以用勺子舀起来淋到棒棒糖蛋糕上面
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