山药馒头
2018.01.12
我叫一尾鱼
山药健脾益胃，助消化，能增强人体免疫功能。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。也是我平时做辅食的常备食材。
料 主料
- 150克中筋面粉
- 50克去皮山药
- 60克白砂糖
- 2克酵母
料 辅料
- 60克水
做
山药馒头
的做法
1
山药放高压锅中蒸熟
2
蒸熟的山药趁热去皮
3
装入保鲜袋中擀成泥
4
水中加入糖和酵母溶化
5
面粉放至桌面，中间划圈留出一个小圆
6
把山药泥和酵母水放至中间
7
搅拌成絮状
8
快速揉成面团至手光面团光桌面光，大约十分钟
9
盖上保鲜膜醒面十分钟
10
切割成八份
11
滚圆垫上油纸放至蒸格上
12
放温暖地方发酵40分钟
13
锅中烧开水，放入馒头，中火蒸六到七分钟，关火打开锅盖即可
14
成品
小贴士
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