小鸡拳击南瓜馒头
2018.01.12
谢小果美食
姑娘不喜欢吃蒸熟的南瓜，就用南瓜泥和面做成馒头给她吃，是妈妈牌暖心馒头，有家的味道。
料 主料
- 南瓜面团
- 100克南瓜泥
- 200克高筋面粉
- 2克酵母
- 20克白糖
- 黑色面团
- 30克黑米粉
- 70克高筋面粉
- 1克酵母
- 10克白糖
- 55克温水
- 红色面团
- 2克红曲粉
- 100克高筋面粉
- 1克酵母
- 10克白糖
- 55克温水
做
小鸡拳击南瓜馒头
的做法
1
南瓜削皮切块蒸熟用勺子压成泥
2
面粉里倒入酵母，南瓜泥，白糖和成面团
3
红色和黑色的同样和成面团，放温暖处发酵，发酵好以后揉面排气
4
取一块黄色面团擀薄用碗压出圆形
5
i用刮刀压成相等的面积
6
用刀切开。
7
红色面团擀薄用模具压出圆形
8
用牙签从中间按压一下
9
沾水安上去做小鸡的嘴巴
10
黑色面团擀薄同样压出圆形
11
沾上去做小鸡的眼睛
12
黄色面团揉成小面团
13
沾上做小鸡的拳头
14
最后用剪刀在顶部剪两刀做小鸡头发
15
然后二次发酵以后放入蒸锅大火水烧开转中火10分钟，焖两分钟拿出来
16
放在晾网上晾凉
17
成品图，开吃
小贴士
发酵的时候用保鲜膜盖住放太阳下发酵蒸出来的馒头会更好吃一些。
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