芝麻酱红糖饼
2018.01.12
小菁同学
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。芝麻酱对身体健康很有益处，与红糖搭配，做成糖饼，香甜可口，全家都很喜欢吃。
料 主料
- 200克面粉
- 60克开水
- 70克凉水
- 65克芝麻酱
- 8克香油
- 40克红糖
料 辅料
- 适量食用油
做
芝麻酱红糖饼
的做法
1
揉面盆里放入面粉，倒入60克开水烫面，用筷子搅拌成絮状，再倒入70克凉水，继续搅拌，然后揉成光滑不粘手的富有弹性的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
2
饧面的时候调芝麻酱，在碗中加入65克芝麻酱和8克左右的香油。
3
搅拌成均匀顺滑的酱料。
4
把饧好的面团平均分成两份，先取一份，另一份用保鲜膜盖上防止变干。
5
把一份面团用手揉圆按扁，擀成椭圆形的薄厚均匀的薄片。
6
在面片上抹上一层芝麻酱（总量的一半）。
7
撒上一半的红糖，我的红糖没有密封好，结块了，用手捏碎一下。
8
再撒上一些面粉，防止红糖受热流出。
9
把面片如图卷成长条。
10
再从一端如图卷起，链接的部分沾的点水，方便粘合。
11
把面卷用手轻轻按扁，再用擀面杖擀圆。电饼铛可以开始预热。
12
擀成直径约22cm的薄厚一致的圆饼。
13
电饼铛预热好之后，上下盘各刷一层食用油。
14
把麻酱糖饼放进电饼铛，选择“大饼/油酥饼”程序，火力用速脆，盖上盖子开始烙饼。
15
约两分钟，程序结束，芝麻酱糖饼就烙好了。然后接着把另一块做好。
16
先把圆饼对半切，再把两个半圆合并起来，平均切成4份。
17
装盘
18
享用吧
19
叠起来拍一张～
小贴士
1.方子可以做两张麻酱糖饼，也可以用平底锅，两面烙至金黄即可。 2.我的红糖结块了，所以烙出来不均匀，如果要想更均匀一些，可以把红糖过筛。
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别人做的芝麻酱红糖饼，已经有0道了！
