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油炸麻花

2018.01.12
油炸麻花
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老公是传统美食的忠粉,最爱吃小麻花。自己尝试做做,感觉不错哦
主料
  • 300克中粉
  • 140克鸡蛋液
  • 40克牛奶
  • 50克细砂糖
  • 2克
  • 4克耐高糖酵母
  • 12克玉米油
辅料
  • 500--1000克油炸用油

油炸麻花

的做法
面团材料用馒头和面程序揉一个程序,玉米油在后十分钟加入
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面团材料用馒头和面程序揉一个程序,玉米油在后十分钟加入
面包机发酵30分钟
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面包机发酵30分钟
擀成长方形
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擀成长方形
切成宽1cm左右的条,搓长至50cm
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切成宽1cm左右的条,搓长至50cm
然后对折绕麻花
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然后对折绕麻花
再对折绕三圈麻花,把尾巴塞入连着的一头
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再对折绕三圈麻花,把尾巴塞入连着的一头
依次做好排放
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依次做好排放
锅里放半锅油,烧热后转小火。慢慢炸
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锅里放半锅油,烧热后转小火。慢慢炸
出锅沥油。
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出锅沥油。

小贴士

注意火候,炸透冷了就酥
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