飘零星
美味诱人棒棒哒！
2018-01-13 19:26
芹香千张卷
2018.01.12
老爸今年查出患了高血压，挺担心他的，给他买了一个血压计，可是他老说太忙，没时间查。于是在网上找了一些有治疗高血压作用的食材，然后传给老妈，让她经常买来吃，希望两老身体都好好的吧。
芹菜是药食作用兼而有之的利好食材，不但营养丰富，还有着祛脂降压,养肝,壮骨,润肠，利尿消肿,安神除烦,安定情绪，抑癌抗瘤,养阴补虚等功效。
料 主料
- 200g芹菜
- 200g猪肉
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量大蒜
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量料酒
- 适量香菜
- 适量红椒
做
芹香千张卷
的做法
1
芹菜摘掉叶子洗净，用料理机切成碎粒
2
生姜大蒜切末，红椒切粒
3
猪肉切大块，放入料理机
4
绞好的肉末加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟
5
锅热油，加入姜蒜末煸香
6
放入肉末煸炒变色
7
加入蚝油炒匀，盛出备用
8
锅内放入红椒粒翻炒一下
9
然后倒入芹菜粒翻炒断生
10
倒入肉末
11
加入盐、鸡精调味，盛出
12
锅烧热水，加入适量盐，沸腾后放入千张和香菜焯一下
13
千张煮好后捞出切成四方形
14
将炒好的香芹肉末放在千张块的一边
15
卷起来
16
用香菜系一下固定
17
依次做好全部的千张卷装盘即可
小贴士
肉末还是手工剁得比较好吃，我属于懒人就直接上机器了。
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网友作品
别人做的芹香千张卷，已经有0道了！
