炼乳米粉小饼干
2018.01.12
飘零星
用婴儿米粉和低筋面粉做的小饼干，加入了蜂蜜和炼乳，加入了宝宝的配方奶粉，用了玉米油，没有加蛋，成品不是黄油曲奇那种香酥的口感，吃起来甜甜的，脆脆的，是婴儿磨牙饼干的味道
料 主料
- 150g低筋面粉
- 60g婴儿米粉
- 20g婴儿配方奶粉
料 辅料
- 40g玉米油
- 60g蜂蜜
- 20g炼乳
- 50g水
做
炼乳米粉小饼干
的做法
1
低筋面粉放入碗中
2
加入婴儿米粉
3
加入玉米油
4
加入配方奶粉
5
加入炼乳
6
用刮刀按压成团
7
装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时
8
将面团擀开成4MM左右的薄片
9
用饼干模具压出形状
10
做好的饼干放入烤盘
11
将烤盘放入预热好的烤箱
12
180度，烘烤15分钟上色即可
小贴士
1.擀开的面团压完一次饼干后剩余的面团再次捏合，然后擀开，用模具压出形状，直到用完所有的面团。 2.不同的面粉、不同的米粉吸水量都不同，水量要根据面团的干湿度调整，能捏合成团即可。 3.烤箱温度要根据自家烤箱温度调整。 4.刚烤好的饼干是软的，等凉透了之后会变硬变脆
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