清炒土豆丝
2018.01.12
飘零星
土豆的做法有很多，是大众喜好的菜式，土豆不仅有丰富的蛋白质，还有许多维生素以及人体所需要的各种氨基酸，可以称之为“超级蔬菜”。
清炒土豆丝是我家宝贝最喜欢的一道菜，一根根的土豆丝，她喜欢用手捏着喂嘴里，说这是“面条”。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍
料 主料
- 1个土豆
- 1个青椒
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量小葱
- 适量醋
做
清炒土豆丝
的做法
1
土豆和青椒洗净
2
将土豆用擦丝器擦成丝状
3
擦好的土豆丝用水泡下洗净淀粉
4
青椒去蒂去籽，把里面的白色的筋去掉，减轻辣味
5
青椒切成细丝
6
锅内倒油后放入葱花爆香
7
倒入土豆丝翻炒至透明
8
加入适量醋炒匀
9
倒入青椒丝翻炒断生
10
加入家乐热炒鲜露，快速翻炒均匀
11
加少许食盐调味即可出锅
小贴士
1.土豆丝用擦丝器比较省时省事。 2.土豆丝用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。 3.我选择的是不辣的青椒，将里面的白筋去掉，辣味基本上没有了，孩子吃完全可以接受。
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