洋葱炒鸡蛋
2018.01.12
飘零星
洋葱炒鸡蛋是一道零厨艺的家常快手菜，味道鲜美，营养丰富，更是米饭的杀手。洋葱生食味道辛辣，但是炒熟之后带有一丝丝的甜味，与鸡蛋的鲜香结合，是孩子们爱吃的一道菜肴。
洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
洋葱含有大蒜素，有很强烈的刺激味道。切洋葱时，这种味道会刺激人的眼睛，使之流泪。虽然生的时候味道辛辣，但是烹饪之后不会太刺激。
国人常惧怕其特有的辛
料 主料
- 1个洋葱
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量热炒鲜露
做
洋葱炒鸡蛋
的做法
1
准备好所有食材
2
鸡蛋磕进碗中
3
加入适量的料酒打散
4
把洋葱洗净去老皮，切成细条
5
锅热油，下入蛋液
6
蛋液
7
炒散盛出备用
8
锅中留底油，倒入洋葱丝煸炒
9
煸炒至洋葱丝透明，倒入炒好的鸡蛋
10
翻炒均匀后加入家乐热炒鲜露炒匀
11
最后加入盐调味即可
小贴士
1.洋葱可以生吃，稍稍炒一会就行。 2.洋葱香甜，配鸡蛋可以少加点盐。 3.蛋液中加料酒可以去腥。
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