香葱脆皮饼 [家常菜]
2017.01.13
海旧食未亡
老少皆宜
料 主料
- 1碗面粉
料 辅料
- 少许葱
- 少许盐
做
香葱脆皮饼
的做法
1
将面粉和好，醒面20分钟
2
将大葱切末，将面团略微擀开，放入香葱，包好
3
将包好面团略微揉匀
4
擀面，将面团擀开。加上橄榄油，少许盐，将橄榄油和盐抹匀。
5
将油包起来，揉成面团
6
再将面团略微擀开，再次放入香葱，包好
7
擀面，将面团擀开。
8
锅里加少许油，烧热，将面饼放入锅中
9
正反面，煎熟，面皮表面略焦着色，内部由于油的存在自行分层，香葱味道浓香，此刻即可出锅
小贴士
加入橄榄油加入的步骤可以多几次，这样里面的分层会更多
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