蔬菜披萨(含酱的制作)
2018.01.16
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蔬菜可以选择西蓝花，蘑菇，青椒，胡萝卜，洋葱，圣女果等等，搭配任意自己喜欢的蔬菜。建议制作的时候，先入烤箱稍微烘干下蔬菜水分。
料 主料
- 290克高筋面粉
- 130克低筋面粉
- 5克干酵母
- 25克糖
- 210克水
- 25克，5克黄油，盐
- 制作酱#
- 适量洋葱，西红柿，蒜，
- 适量香料酱，黑胡椒粉
- 制作蔬菜披萨#
- 适量洋葱，青椒，胡萝卜等
做
蔬菜披萨(含酱的制作)
的做法
1
胡萝卜，洋葱，青椒披萨。
2
拉丝状态
3
美味
4
首先制作饼底。饼底材料除黄油外揉到扩展，后加入黄油到完全阶段，发酵到大约2倍大。
取出排气分割面团，覆盖保鲜膜静置10分钟。
5
擀开圆形，比披萨盘底稍大一些，用叉子把底部叉些孔，放入预热好的烤箱180度5分钟。
6
披萨饼底就做好了。
7
别的饼皮也是同样的方法。吃不完可以直接保鲜膜包起来，放入冷冻，吃的时候无需解冻可以用。
8
接着制作酱，洋葱，大蒜，西红柿，黑胡椒粉，普罗旺斯香料酱，主含罗勒。
9
准备一些肉末，熟牛肉最佳。我放了猪肉。
10
首先锅中放入少许食用油，倒入洋葱出香味。
11
加入西红柿，出汁。
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放入酱料。
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放入肉沫。
14
收汁。放入适量黑胡椒粉和少许盐。即可。
15
最后制作披萨，准备做好的饼底。
16
放入晾温的酱，撒一层芝士
17
放入自己想放入的蔬菜。(蔬菜做好提前入烤箱干一下水分，做出来的披萨就不会湿哒哒的了)
18
顶部撒上芝士。番茄酱装饰下。
19
放入预热好的烤箱190度，15分钟左右，芝士融化即可。(时间温度仅供参考)
小贴士
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别人做的蔬菜披萨(含酱的制作)，已经有0道了！
