砂锅烤羊排
2018.01.11
幸福佑手牵
现在是吃羊肉的好季节，喝羊肉汤，吃烤羊排都是很不错的美食。羊肉性温，可以增强体质，提高御寒能力，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
用砂锅做出来的成品非常棒，外焦里嫩，外皮香脆，肉质香嫩，完美！
料 主料
- 500克羊排
- 1根大葱
- 1块生姜
- 40克香油
料 辅料
- 3克白芝麻
- 30克蜂蜜
- 2克孜然粉
- 2克胡椒粉
- 2克辣椒粉
- 1克花椒粉
- 3克料酒
- 3克盐
- 3克生抽
- 1个砂锅
- 1个锡纸
- 1个烤架
做
砂锅烤羊排
的做法
1
材料准备
2
生姜，大葱洗干净切片，切段
3
羊排洗干净，冷水下锅，加入生姜，大葱，料酒
4
煮沸几分钟去腥即可
5
然后捞出 ，放入花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，生抽，料酒，盐
6
腌制两个小时入味
7
准备砂锅放入烤架
8
再铺好锡纸
9
放入腌制好的羊排
10
大火先烤30分钟
11
在烤羊排的过程中可以调汁，把香油，芝麻，蜂蜜，胡椒粉搅拌均匀
12
羊排在烤的过程中要多翻面，避免烤糊，待烤的时间差不多的时候两面刷上蜂蜜芝麻汁 ，然后再烤十分钟
13
喜欢吃多汁的羊排烤40分钟就可以了
14
如果喜欢吃外焦里嫩的，可以像我这样切成一根根的，在烤十分钟即可
15
成品非常棒！外焦里嫩，完美！
小贴士
普通的砂锅是不能用来干烧的，所以千万不能用来干烧，你可以尝试用烤箱。我用的是干烧急冷都不破的砂锅，所以没问题。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的砂锅烤羊排，已经有0道了！
