乳香芸豆沙馒头
2018.01.09
浮生流年
芸豆中加了红枣和黑糖，略带颗粒感的豆沙，加上淡淡的奶粉香气，回味无穷
料 主料
- 500克中筋面粉
- 50克奶粉
- 270克水
- 4克酵母
料 辅料
- 适量芸豆红枣沙
做
乳香芸豆沙馒头
的做法
1
面粉中加入酵母，奶粉
2
加入适量水搅拌成棉絮状并揉成光滑面团，
3
待发酵至原来的两倍大时候，排气分割
4
揉成光滑的面团
5
擀成面皮
6
放入豆沙馅(豆沙里加了红枣和黑糖)豆沙馅喜欢细腻口感的可以放入料理机打碎，然后再放入适量油不粘锅中炒到合适的稠度即可
7
依次包好，捏口向下
8
放入蒸屉，盖盖子进行二次发酵，待发到原来的1.5倍大小时候开火冷水上锅蒸，水开后蒸10分钟，蒸好后关火虚蒸5分钟
9
宣软可口
10
成品图
小贴士
无
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