花生小饼
2018.01.09
幸福朵朵
很喜欢花生的味道，也喜欢吃花生饼干，这次又加了一点花生酱进去，烤出来的饼干花生味道更加浓郁了，真的好吃得停不下来了！
料 主料
- 80g黄油
- 30g糖粉
- 35g全蛋液
- 40g花生酱
- 30g花生碎
- 140g低筋面粉
- 1g盐
做
花生小饼
的做法
1
准备所需材料并称量备用，黄油提前软化
2
黄油软化至能用手指轻轻按下戳出洞来的状态，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发
3
打至黄油颜色变浅成轻盈的羽毛状后分次加入全蛋液搅打均匀
4
加入花生酱，继续用电动打蛋器搅打均匀
5
加入熟花生碎，用刮刀拌匀
6
加入过筛的低筋面粉
7
用刮刀压拌均匀成面团即可
8
直接用手揪一小块面团搓圆后按扁放入不沾烤盘，然后用叉子在每个面团上按一下压出花纹，我的面团每个大约10g左右，一盘烤不下，另外多出来的几个第二盘再烤
9
制作面团的时候就可以提前预热烤箱了，烤箱提前预热至170度左右，然后将制作好的饼干生坯放入烤箱中层烘烤
10
17~20分钟左右视饼干上色情况出炉！
11
真的超级香啊！
12
出炉后移至冷却架上放凉！话说真的等不及晾凉就开吃啊！花生的香气已经弥漫整个屋子啦！
小贴士
1、花生碎最好提前弄熟，我是用的炒熟的花生去红衣后放入保鲜袋用擀面杖擀碎的，这样能保留一部分花生颗粒，吃起来更香 2、黄油一定要提前软化到位，不然不好打发 3、如果没有不沾烤盘，记得垫油纸防粘 4、烘烤时间和温度要视自家烤箱脾气调整，仅供参考。
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