蛋黄羹
2018.01.09
幸福朵朵
宝宝刚满六个月，给他添加的辅食还不多，蛋黄容易吸收，就给他蒸了一碗蛋黄羹，拌点米粉进去，宝宝吃得很开心！
料 主料
- 1个蛋黄
- 25g温水
做
蛋黄羹
的做法
1
土鸡蛋滤掉蛋清，取蛋黄1个，再准备适量温水，蛋黄与水的比例最好是1：1.5
2
蛋黄入碗，加入温水
3
用筷子搅拌，将蛋黄搅散
4
搅散后的蛋黄液会有气泡
5
静置10分钟左右至气泡消失
6
盖保鲜膜，入锅，大火烧开后转小火蒸10分钟
7
蒸熟后取出，嫩滑的蛋黄羹就做好了！拌点米粉，宝宝很爱吃哦！
8
很嫩滑吧？哈哈
小贴士
1、蛋黄和水的比例为1：1.5，这样蒸出来的蛋黄羹更加嫩滑。 2、蒸的时候盖上保鲜膜，防止水蒸气滴落碗中。 3、全程小火蒸即可。
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