小菁同学
甜品做的好，美团拍的棒
2019-04-26 23:37
烤棉花糖吐司（含红糖燕麦面包的做法）
2018.01.09
昨晚烤了红糖燕麦面包，切好片后，早上简单几步就做好了烤棉花糖吐司，在外酥内软的棉花糖和吐司中间还有一层奶酪，口感是上层软软黏黏的，比较甜腻，烤过的棉花糖部份还有点酥，有拉丝，咬到底下还会有厚片的软绵，甜食控们一定不要错过哦～
料 主料
- 150g燕麦牛奶
- 26g黄油
- 3g盐
- 1个鸡蛋
- 25g红糖
- 280g高筋面粉
- 3g即发酵母
料 辅料
- 12块棉花糖
- 3小块即食奶酪（或奶油奶酪）
- 适量巧克力酱
做
烤棉花糖吐司（含红糖燕麦面包的做法）
的做法
1
把【主料】里除了黄油之外的食材放入面包桶，酵母最后放，不要让酵母和糖、盐过早接触。
2
把面包桶卡入面包机，功能选择为“有机杂粮/全麦”，设置中烧色，重量500g，启动程序。
3
一个揉面程序结束后（8分钟），加入室温软化的黄油，接着就可以盖上机盖，让面包机自动运行。
4
全部揉面程序结束后，可以检视一下出膜情况，能拉出富有弹性的薄膜即可。
5
然后把面团揉圆，放回面包桶接着进行面包机设定好的余下的程序。
6
待提示音响后，面包就自动烤好了，戴上防烫手套把面包桶取出。
7
面包脱模晾凉。
8
切成稍厚的面包片。
9
取一片面包片，抹上即食奶酪，或者可以用奶油奶酪，花生酱，等等。
10
把两种颜色的棉花糖间隔放到吐司片上。
11
烤箱预热180度，把棉花糖吐司入烤箱烤10分钟。
12
烤至表面上色即可，如果不想让棉花糖上色，可以减少烤制的时间或加盖锡纸。
13
最后在棉花糖面上挤上巧克力酱即可。
14
外酥里软的棉花糖，咬一口还有拉丝。
小贴士
做面包的燕麦牛奶是我用热的纯牛奶和即食燕麦混合的，泡的时间比较长，所以燕麦几乎融在牛奶里了，如果不用燕麦牛奶，就用纯牛奶或清水也可以。因为每个品牌面粉的吸水性不同，根据实际情况增减液体的量哦～ 如果没有时间做面包，直接用面包店买来的吐司片就可以做了，超级快手。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
每次看见你做的都好漂亮
2018-10-29 15:31
网友作品
别人做的烤棉花糖吐司（含红糖燕麦面包的做法），已经有0道了！
