杯子蛋糕
2018.01.12
圆圆开心厨房
杯子蛋糕做法简单，口感松软好吃！
料 主料
- 4个鸡蛋
- 110克低筋面粉
- 90克白糖
料 辅料
- 60克植物油
做
杯子蛋糕
的做法
1
准备食材。
2
鸡蛋打入无水无油的盆里，倒入白糖。
3
搅匀。
4
用打蛋器高速打发，一直打发至鸡蛋液出现清晰纹路浓稠后，提起打蛋器，蛋液很缓慢滴落，且滴落的蛋液保持5—8秒后才消失，才算打好。低筋面粉分2次筛入翻拌均匀。
5
先取一小部分拌好的面糊与植物油翻拌均匀，再倒入剩余面糊翻拌均匀。
6
将蛋糕糊倒入纸杯至8分满。
7
提前预热烤箱，中层165度40分钟（具体时间根据自家烤箱脾气来调整，多观察颜色变化）
8
取出放凉。
9
成品。
10
成品。
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