锡纸烤鲈鱼
2017.01.13
深情食狗
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质
料 主料
- 1条鲈鱼
- 1个杭椒
- 1个香菇
- 1个洋葱
料 辅料
- 少许葱
- 少许姜
- 少许蒜
- 2茶匙海鲜酱
- 少许酱油
- 少许盐
- 2茶匙料酒
做
锡纸烤鲈鱼
的做法
1
鲈鱼剖开将内脏掏出，鱼身表面用刀划小口，洗干净后用料酒、鲜酱油和盐腌制半小时，在鱼腹中放入大姜片，小口里放入小姜片
2
切好配料香菇、洋葱、杭椒等
3
倒入少量的油，用一个姜片刷锅，防止鱼皮粘锅上
4
将鲈鱼从盘子取出，放入热锅中煎至两面金黄
5
炒锅倒入少量油，烧热后加葱姜段炒香
6
加入香菇、洋葱、杭椒等配料翻炒
7
加入海鲜酱、少许盐，继续翻炒
8
加入少量的水，烤箱180度预热5分钟，汁出后出锅，淋在被锡纸包好的鱼上面即可
9
把鱼用锡纸包起来，放入烤箱，200度，烤20分钟。
10
待香气飘出，出锅，打开锡纸，加上葱花点缀。
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别人做的锡纸烤鲈鱼，已经有0道了！
