金屋藏娇
2018.01.08
在~^0^路上
2018是我和zou先森牵手的第十个年头，当初看中他的忠厚朴实，婚后此“优点”体现得淋漓尽致，这些年大小节日我从未收到过礼物，也未曾听过甜言蜜语。为了答谢他的“始终如一”，还他金屋藏娇，美人雁舞！
料 主料
- 500克五花肉
- 适量老抽
- 适量冰糖
- 适量盐
- 八角，香叶，桂皮等大料
料 辅料
- 1个黄金南瓜
- 少许面粉
- 1个鸡蛋
做
金屋藏娇
的做法
1
泡过油一点不腻哦
2
看这焦软有木有想来上一块？
3
五花肉焯水去掉血水，放姜，香叶等大料煮至7成熟
4
捞起肉块沥干水分，均匀抹上老抽，静止30分钟
5
把肉块放入4,5.成热油锅
6
炸至肉皮微焦起小疙瘩捞出浸泡冷水中，冷却后切片
7
少许肉汤放入冰糖
8
熬制糖色
9
再加入肉汤，老抽，盐，胡椒粉煮10分钟左右关火焖2小时以上
10
肉皮朝下放在碗中
11
上蒸锅蒸30分钟
12
南瓜切均匀条纹
13
顶部切个花型
14
刷一层蛋液抹上面粉
15
顶部花型同样抹上面粉入烤箱200度30分钟
16
装盘上餐桌
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的金屋藏娇，已经有0道了！
