林乡
好能干的姐姐
2018-01-09 18:46
盘龙肉末茄子
2018.01.08
茄子营养丰富，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗的 作用。
料 主料
- 1根茄子
- 50克五花肉末
料 辅料
- 10克料酒
- 1勺生抽
- 少许盐
- 1勺淀粉
- 2勺淀粉水
- 5克姜末
- 5克葱末
- 2勺蒜蓉剁椒
- 少许味精
做
盘龙肉末茄子
的做法
1
将茄子洗净
2
斜刀切成片，留1厘米不切断（可以放双筷子在茄子的两边就不会切断了）
3
再翻面斜刀切片
4
摆入盘中
5
放入蒸锅大火蒸十分钟
6
将五花肉末放入碗内，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会
7
姜洗净切末，葱洗净切末，蒜蓉剁椒备用
8
将蒸好的茄子端出锅
9
热锅给油，爆香姜末
10
加入五花肉末煸炒出香味
11
加入蒜蓉剁椒炒香
12
加入少许清水，煮沸
13
调味味精，淋入淀粉水勾芡
14
关火后放入葱末即可
15
倒入刚蒸出锅的盘龙茄子上面即可
16
成品图
小贴士
肉末也可以夹入茄子里，也可以不加肉末。随个人口味来定。
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的盘龙肉末茄子，已经有0道了！
