蒸香菇鹌鹑蛋
2018.01.08
微微0214
无油烟，一个蒸锅就搞定的超简单蒸香菇鹌鹑蛋！
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
料 主料
- 7个香菇
- 7个鹌鹑蛋
料 辅料
- 适量生抽
- 少量盐
做
蒸香菇鹌鹑蛋
的做法
1
准备材料:7个香菇7个鹌鹑蛋！
2
香菇用剪刀去掉香菇把手，多去掉点，让香菇有一个洞！
3
放半盘水，加入面粉搅匀，香菇朝下放入浸泡15分钟！
4
把香菇清洗干净，挤干水分，摆在盘子里！
5
用勺子给每个香菇加少量油！
6
每个香菇打一个鹌鹑蛋，并在上面撒几粒盐粒！
7
锅里放水烧开，把盘子放上蒸15分钟左右！
8
每个香菇上面撒一点点香葱！
9
用勺子给每个加一点生抽！盖上锅盖再蒸3分钟左右就可以了！
10
小心的取出，开吃吧！
小贴士
香菇记得买新鲜的大一点的！去香菇把手的时候多去掉点，形成一个坑，要不然鹌鹑蛋会溢出！
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