曲奇饼干花园
做过一次面包机版了，做出来后觉得有点软，明天试试这个方子在做一次试试！谢谢分享的方子！
2018-02-08 12:33
面包机版雪花酥 [小吃]
2018.01.08
雪花酥其实就是改良版的牛轧糖，中间加了饼干，口感类似牛萨萨，一口咬下去，又香又甜，还夹杂着酥脆，奶香浓郁。
之前用面包机做过牛轧糖，也想试试面包机版雪花酥，果然可行！
料 主料
- 90克无盐黄油
- 2克盐
- 300克棉花糖
- 110克全脂奶粉
料 辅料
- 260克花生仁
- 20克白芝麻
- 20克黑芝麻
- 30克蔓越莓
- 300克苏打饼干
- 50克裹面奶粉
做
面包机版雪花酥
的做法
1
将黄油和盐放入面包桶
2
将棉花糖剪成小块，放入面包桶
3
将面包桶放入面包机，开启烘烤功能，每隔一会儿用刮刀搅拌，本次使用的是ACA MB500面包机
4
将苏打饼干掰成小块备用
5
将棉花糖煮融化，与黄油充分融合
6
加入奶粉
7
搅拌均匀
8
加入花生仁和芝麻
9
搅拌均匀
10
加入蔓越莓
11
搅拌均匀
12
将面包桶里的混合物倒入盛有苏打饼干的烤盘
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充分揉匀
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撒奶粉防粘，整平整
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冷却后切块，裹上奶粉，即可享用
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.花生仁和芝麻要事先烤熟 2.不能用太酥松的饼干 3.可根据各人喜好调整干果品种和数量 4.如果面包机有翻炒功能，就启动此功能，本次使用的是ACA MB500面包机 5.此方可做大约60块雪花酥
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