烧饼夹烤肉 [家常菜]
2018.01.07
花凝雨嫣
酥软的烧饼，喷香的烤肉，组合在一起真的很赞哦
料 主料
- 120克中筋面粉
- 70克水
- 2克酵母
- 200克牛肉
- 30克大葱
- 2根香菜
料 辅料
- 1克盐
- 5克老抽
- 5克生抽
- 1.5克花椒粉
- 3克白芝麻
- 10克料酒
- 3克淀粉
- 5克姜
- 适量香油
做
烧饼夹烤肉
的做法
1
干酵母加温水稀释一下，然后和面粉和成面团，发酵
2
发好的面团内部组织有蜂窝状
3
切好的肉片，放入盐，生抽老抽，姜末，料酒，五香粉和香油调拌均匀，稍微腌制一下入味
4
醒发好的面团，取出一块，然后擀成圆饼状
5
用刷子刷上一层薄薄的油
6
撒上五香粉
7
从一头卷起，如图
8
切成大小均等的剂子
9
然后擀成小圆饼，烧饼胚
10
在烧饼的表面刷一层水，然后沾满芝麻
11
电饼铛提前预热，放入烧饼开始烙烤，烙至两面金黄熟透即可
12
电饼铛里放少许油，然后倒入腌制好的肉片和葱片
13
炒制熟透
14
放入香菜
15
炒一下出锅即可
16
把烧饼中间切一刀，把烤肉夹进去，便可以吃了，很香哦
小贴士
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