家常素炒三蔬
2018.01.07
恵呼吸的痛
山药，胡萝卜，荷兰豆都是营养价值很高的蔬菜。把这三种食材放在一起，来个家常素炒三疏，不仅味道鲜美，而且营养价值很丰富哦！
料 主料
- 1根铁棍山药
- 2根胡萝卜
- 适量荷兰豆
料 辅料
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
做
家常素炒三蔬
的做法
1
先将铁棍山药和胡萝卜洗净去皮；
2
然后把它们切斜片；（没有波纹刀，平常刀也是一样的）
3
荷兰豆少许洗净，从中间掐断备用；
4
蒜切末备用；
5
锅中入适量水，水开后先放入山药焯水至断生；
6
胡萝卜也一样焯下水，然后捞起；
7
把三种蔬菜混合装盘；
8
锅中入适量油，先下蒜末煸香；
9
接着下入三蔬，大火翻炒几下；（如果太干，适量点入一点清水翻炒）
10
再依次调入适量盐，胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可起锅装盘。
11
成品！原汁原味，营养丰富，口味甘甜。
12
成品图！
小贴士
山药选铁棍山药口感最佳，最后翻炒时大火翻炒一气呵成！
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