黑木耳炒西兰花 [下饭菜] [家常菜]
2017.01.12
与你乐
黑木耳，主要生长在中国和日本，在中国，又大部分是东北木耳和秦岭木耳居多。小时候吃的木耳都是野生的，木耳是生于朽木之上的，无枝无叶，完全是靠湿热余气所生。一场雨之后，拿上一个小盆，就在院子里的枯木树干上，就可以摘上一些，足够吃一顿的了。木耳颜色黑褐色，质地却很柔软，虽然很薄却有弹性，富含胶质。味道很是鲜美，可荤可素，营养丰富自不必说。能强身益气、活血，还有疏通肠胃、润滑肠道等功效，对高血压患者有一定的帮助。
料 主料
- 1个西兰花
- 适量黑木耳
料 辅料
- 少许橄榄油
- 少许盐
- 少许料酒
做
黑木耳炒西兰花
的做法
1
准备西兰花掰开，洗干净，切开
2
在锅子里加水，加入西兰花煮沸煮熟，捞出备用
3
炒锅里加入少量橄榄油，倒入西兰花翻炒2-3分钟
4
待变软后，加入黑木耳，翻炒1-2分钟
5
再加入少量盐，料酒和水，翻炒均匀
6
入味后，即可出锅
小贴士
一定要过水
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