谢谢姐
2018-01-13 10:57
自制豆腐脑
2018.01.06
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。自己在家用绢豆腐配上心仪的卤，做出来的豆腐脑吃着更美味放心。
料 主料
- 1盒绢豆腐
料 辅料
- 1克干黄花菜
- 1克干木耳
- 少许香菜
- 适量盐
- 少许生抽
- 1小勺淀粉
- 少许芝麻油
- 少许辣椒油
做
自制豆腐脑
的做法
1
准备一盒绢豆腐
2
干黄花菜提前水泡发
3
干木耳提前水泡发
4
绢豆腐装在盘中蒸10分钟
5
木耳切碎
6
黄花菜切碎
7
香菜切末
8
淀粉与适量水混合备用
9
木耳碎、黄花菜碎与4碗水放入锅中大火烧开，倒入生抽
10
煮约5分钟，放盐调味
11
倒入淀粉水勾芡
12
熄火备用
13
绢豆腐用勺子舀薄片到碗中
14
浇卤，撒香菜末，淋辣椒油和芝麻油食用
小贴士
1、绢豆腐是有别于老豆腐的比较嫩的豆腐。 2、卤的勾芡浓度根据个人喜好。
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3
评论
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我要评论
真棒，巧手妈妈
2018-01-11 23:51
妹妹做的就是好，我收藏了哦
2018-01-08 19:53
网友作品
别人做的自制豆腐脑，已经有0道了！
